ИГРИСТЫЕ

        ви́на, столовые виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (в бутылках, отдельных герметических резервуарах или в системе резервуаров) добавленного к ним сахара (сахарозы) или виноградного сусла. Приготавливают из специальных белых или красных сортов винограда. В СССР к И. в. относят «Советское шампанское», «Красное игристое», «Цимлянское», «Севастопольское игристое», «Мускат игристый». К числу И. в. принадлежат также вина, насыщенные углекислым газом при первичном брожении за счет невыбродившего сахара (например, грузинские «Чинури», «Чхавери», «Атенури», «Мцване»). Во Франции — вина Шампани, в Италии — игристые мускаты «Асти спуманте» и др. См. Вино виноградное.

Смотреть больше слов в «Большой Советской энциклопедии»

ИГРУНКИ →← ИГРИМ

Смотреть что такое ИГРИСТЫЕ в других словарях:

ИГРИСТЫЕ

корень - ИГР; суффикс - ИСТ; окончание - ЫЕ; Основа слова: ИГРИСТВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ИГР; ∧ - ИСТ; ⏰ - ЫЕ; Слово Игр... смотреть

ИГРИСТЫЕ ВИНА

шымырлағыш шараптар

ИГРИСТЫЕ ВИНА

- столовые виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (в бутылках, отдельных герметических резервуарах или в системе резервуаров) добавленного к ним сахара (сахарозы) или виноградного сусла. Приготавливают из специальных белых или красных сортов винограда. К числу игристых вин принадлежат также вина, насыщенные углекислым газом при первичном брожении за счет невыбродившего сахара (например, грузинские "Чинури", "Чхавери", "Атенури", "Мцване"). Во Франции - вина Шампани, в Италии - игристые мускаты "Асти спуманте" и др.... смотреть

ИГРИСТЫЕ ВИНА

        Виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (т. н. шампанские) или при первичном брожении за счет невыбродившего са... смотреть

ИГРИСТЫЕ ВИНА

игристые вина     Виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (так называемые шампанские) или при первичном брожении за сче... смотреть

ИГРИСТЫЕ ВИНА

Игристые вина, столовые виноградные вина, насыщенные углекислым газом путем вторичного брожения (в бутылках, отдельных герметических резервуарах или в системе резервуаров) добавленного к ним сахара (сахарозы) или виноградного сусла. Приготавливают из специальных белых или красных сортов винограда. К числу игристых вин принадлежат также вина, насыщенные углекислым газом при первичном брожении за счет невыбродившего сахара (например, грузинские "Чинури", "Чхавери", "Атенури", "Мцване"). Во Франции — вина Шампани, в Италии — игристые мускаты "Асти спуманте" и др.<br><br><br>... смотреть

T: 247