РАФИНОЗА

        раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы (См. Галактоза), D-глюкозы (См. Глюкоза) и D-фруктозы (См. Фруктоза). Бесцветное растворимое в воде вещество с tпл 80 °С (пентагидрат) и 119—120 °С (безводная). Один из распространённых растительных резервных углеводов (сахарная свёкла, семена хлопчатника, манна и др.). Фермент (α-галактозидаза расщепляет Р. на галактозу и дисахарид сахарозу (См. Сахароза), а инвертаза — на фруктозу и мелибиозу.

Смотреть больше слов в «Большой Советской энциклопедии»

РАФИЯ (ДРЕВН. ГОРОД) →← РАФИНИРОВАНИЕ МЕТАЛЛОВ

Смотреть что такое РАФИНОЗА в других словарях:

РАФИНОЗА

см. Сахаротриозы.

РАФИНОЗА

рафиноза сущ., кол-во синонимов: 4 • госсипоза (2) • мелитриоза (3) • полисахарид (36) • рафинотриоза (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: госсипоза, мелитриоза, полисахарид, рафинотриоза... смотреть

РАФИНОЗА

РАФИНОЗА, раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы. Бесцветное растворимое в воде вещес... смотреть

РАФИНОЗА

Рафиноза — см. Сахарозы.

РАФИНОЗА

ж. raffinosio m

РАФИНОЗА

gossypose, mélitriose, raffinose

РАФИНОЗА

• rafinóza

T: 217