ШОКОЛАД

(нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl — напиток из семян какао)
        кондитерское изделие, получаемое переработкой Какао-бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в. какао-бобы были завезены испанцами в Европу. Различают Ш. натуральный, содержащий только какао-продукты (какао-бобы и Какао-масло) и сахар, и Ш. с добавлениями, в состав которого, кроме того, входят сухое молоко, кофе, орехи и т.д. В зависимости от измельчённости частиц Ш. подразделяют на обыкновенный и десертный.Выпускаются также шоколадные изделия с начинками. Жирность Ш. 35—37%, калорийность 2240 кдж (540 ккал) на 100 г.
         После очистки, сортировки и обжарки какао-бобы дробятся в крупку, которая затем размалывается в жидкую массу — какао-тёртое. Из части какао-тёртого отжимается какао-масло. Шоколадная масса получается смешиванием какао-тёртого, какао-масла, сахара (обычно сахарной пудры) и необходимых вкусовых и ароматических веществ. Смесь измельчается до размера твёрдых частиц не более 20 мкм. Полученная масса смешивается ещё раз с какао-маслом и после охлаждения до 30—31 °С поступает на Шоколадоотливочный автомат для отливки обыкновенного Ш. или глазирования конфет. Масса для десертного Ш. (для улучшения консистенции ароматических и вкусовых качеств Ш.) подвергается перед отливкой дополнит. обработке при температуре 70 °С (в среднем 3 сут). Ш. выпускается в виде плиток, различных фигурок, медалей, а шоколадные изделия — в виде батонов и конфет ассорти. Срок хранения натурального Ш. до 6 мес, а Ш. с добавками — до 3 мес.
         Г. А. Маршалкин.


Смотреть больше слов в «Большой Советской энциклопедии»

ШОКОЛАДНОЕ ДЕРЕВО →← ШОКЛИ УИЛЬЯМ БРЭДФОРД

Смотреть что такое ШОКОЛАД в других словарях:

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД (нем . Schokolade), ..1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи,

ШОКОЛАД

Угощать во сне кого-нибудь шоколадом — вы очень нежны в постели, ваши ласки могут разогреть любого, даже очень требовательного человека, а значит, вам

ШОКОЛАД

1) Орфографическая запись слова: шоколад2) Ударение в слове: шокол`ад3) Деление слова на слоги (перенос слова): шоколад4) Фонетическая транскрипция сло

ШОКОЛАД

Шоколад, хар хүрэн

ШОКОЛАД

1) авангардная музыка; 2) дипломатия; 3) электрический "демократизатор"; 4) мир после большой ссоры; 5) переменный климат в семье; 6) врач-реанима

ШОКОЛАД

мchocolate m- плитка шоколадаСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

Ш., вывезенный испанцами из Мексики, стал известен в Европе приблизительно с 1520 года. Умелым приготовлением шоколада долго славилась Франция. Но за п

ШОКОЛАД

-у, ч. Порошок із розтертого насіння какао, перев. приправлений цукром і прянощами, що йде на виготовлення кондитерських виробів.|| Кондитерський ви

ШОКОЛАД

м. Schokolade f.

ШОКОЛАД

сущ. муж. родакул.шоколад -у

ШОКОЛАД

{шокола́д} -ду, м. (на) -ді, мн. -дие, -діў.

ШОКОЛАД

мçikolataСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

м. шоколад; шоколад в плитках плитка шоколад; ванильный шоколад ванилдүү шоколад.

ШОКОЛАД

-у, ч. Порошок із розтертого насіння какао, перев. приправлений цукром і прянощами, що йде на виготовлення кондитерських виробів. || Кондитерський вир

ШОКОЛАД

шоколад шокол`ад, -а

ШОКОЛАД

м. chocolat m шоколад в плитках — chocolat en tablettes

ШОКОЛАД

{sjokl'a:d}1. choklad

ШОКОЛАД

м. cioccolato; cioccolata f (горячий) молочный шоколад — cioccolato al latte шоколад в плитках — cioccolata in tavolette выпить чашку шоколада — pr

ШОКОЛАД

шоколад

ШОКОЛАД

см. шиколад.

ШОКОЛАД

Rzeczownik шоколад m czekolada f

ШОКОЛАД

-а (-у), м. 1.Масса или порошок, приготовленные из семян какао с сахаром и пряностями.Конфетчики наливали в --- формочки расплавленный шоколад. Ляшко,

ШОКОЛАД

шоколад; аны аябай бапестеп багат: кээде мармалат, кээде шоколад стих. он его воспитывает в неге: то мармелад, то шоколад.

ШОКОЛАД

шокола'д, шокола'ды, шокола'да, шокола'дов, шокола'ду, шокола'ду, шокола'дам, шокола'д, шокола'ды, шокола'дом, шокола'дами, шокола'де, шокола'дах

ШОКОЛАД

пить во сне горячий шоколад к предстоящим испытаниям, потерям или к насилию над вами.

ШОКОЛАД

преходящая радость / улучшение здоровья / пляжный отдых.

ШОКОЛАД

- ссора, семейная неприятность (радость).

ШОКОЛАД

Хорошее состояние здоровья.

ШОКОЛАД

فقط مفرد : شكلات

ШОКОЛАД

Начальная форма - Шоколад, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД м. приготовленное плитками какао, для варки и питья; шоколадник, тропическое дерево Theobroma cacao, дающее шоколадные орешки. | Шоколадник, -н

ШОКОЛАД

шоколад

ШОКОЛАД

шоколад, шокол′ад, -а, м.1. Кондитерское изделие застывшая масса какао с сахаром. Плитка ~а. Ш. с орехами. Молочный ш. (с добавлением сухого молока).2.

ШОКОЛАД

Шоколад- chocolatum; socolata; Шоколадный - chocolatinus; theobrominus;

ШОКОЛАД

Ударение в слове: шокол`адУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: шокол`ад

ШОКОЛАД

шоколад м. 1) Порошок - обычно с сахаром и пряностями - из растертых семян какао, идущий на изготовление кондитерских изделий. 2) Кондитерское изделие

ШОКОЛАД

шоколад = м. chocolate; шоколадка ж. разг. bar of chocolate; шоколадный 1. chocolate attr. ; шоколадные конфеты chocolates; 2. (о цвете) dark-brown, ch

ШОКОЛАД

шоколад м.chocolate шоколад в плитках — chocolate in bars

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД (нем. Schokolade) -..1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, к

ШОКОЛАД

шоколад сущ., кол-во синонимов: 1 • шоколадка (3) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

შოკოლადი

ШОКОЛАД

1) 巧克力[糖] qiǎokèlì [-táng]2) (напиток) 可可茶 kěkěcháСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

Шакалад, шоколад в плитках — шакалад у плітках

ШОКОЛАД

(2 м), Р. шокола/да и шокола/дуСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД, -а, м. I. Кондитерское изделие — застывшая масса какао с сахаром. Плитка шоколода. Шоколад с орехами. Молочный шоколад (с добавлением сухого м

ШОКОЛАД

шоколад

ШОКОЛАД

корень - ШОКОЛАД; нулевое окончание;Основа слова: ШОКОЛАДВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - ШОКОЛАД; ⏰Слово Шоколад со

ШОКОЛАД

поездки в порты и на дальняк. (Таксишный сленг) Синонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

шоколад м Schokolade f cСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

мSchokolade fСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД(фр. chocolat). Масса из жареных зерен какао, сахара и ванили; сваренная с молоком, образует питательный напиток того же имени.Словарь иностранн

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД а, м. chocolat m., ит. cioccolata, нем. Schocolade <исп. chocolate.1. Порошок из растертых семян какао, обычно с сахаром и пряностями, идущ

ШОКОЛАД

см.:в шоколаде (быть, кататься, купаться)Синонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД шоколада, мн. нет, м. (исп. chocolate от мексиканск. kaka-huati). 1. Род конфет - застывшая масса из порошка бобов какао с сахаром и пряностями

ШОКОЛАД

шокола́д іменник чоловічого роду

ШОКОЛАД

шокол'ад, -аСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

шакалад, муж.шоколад в плитках — шакалад у плітках

ШОКОЛАД

Шокола́дchokoleti (-)

ШОКОЛАД

шокола́д, шокола́ды, шокола́да, шокола́дов, шокола́ду, шокола́ду, шокола́дам, шокола́д, шокола́ды, шокола́дом, шокола́дами, шокола́де, шоко

ШОКОЛАД

1) (напиток) Kakaogetränk 2) Schokolade

ШОКОЛАД

ШОКОЛАД, -А, м. I. Кондитерское изделие - застывшая масса какао ссахаром. Плитка шоколода. Ш. с орехами. Молочный ш. (с добавлением сухогомоло

ШОКОЛАД

шоколад м η σοκολάτα; плитка ~а μια πλάκα σοκολάτας

ШОКОЛАД

м.chocolate mплитка шоколада — pastilla (ladrillo) de chocolate

ШОКОЛАД

шоколад мшоколад

ШОКОЛАД

Шоколад м

ШОКОЛАД

czekolada;

ШОКОЛАД

"...Шоколад: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в составе которого не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов

ШОКОЛАД

шоколад;- ребенок просил шоколад бала шоколад сұрады

ШОКОЛАД

шоколад шокола́днародн. чикола́д (Мельников), стар. чоколад, начиная с Петра I; см. Смирнов 332. Формы на ч- – из ит. сiоссоlаtа, на ш- – через нем. Sc

ШОКОЛАД

шоколад שוֹקוֹלָד ז', שוֹקוֹלָדָה נ'* * *שוקולדהשוקולדСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

{N} շոկոլադ

ШОКОЛАД

шоколадм ἡ σοκολάτα, ἡ τσοκολάτα: плитка ~а ἡ πλάκα σοκολάτας.

ШОКОЛАД

šokolāde

ШОКОЛАД

шоколад шоколад

ШОКОЛАД

сущ.муж.шоколад (какао мӑййрӗнчен тут димӗд); плитка шоколада шоколад плитки

ШОКОЛАД

sjokolade • eo: ĉokolado

ШОКОЛАД

msuklaaks шоколадка, шоколадный

ШОКОЛАД

• čokoláda• čokoládový

ШОКОЛАД

М мн. нет şokolad.

ШОКОЛАД

кондитерський виріб, що складається з тонко подрібнених бобів какао, какао-масла, цукрової пудри й додатків; плитки, блоки або у вигляді порошку; висок

ШОКОЛАД

Кош Колоша Колода Лад Ладо Лак Лодка Лок Локо Лошак Оао Ода Коло Око Кола Кол Кодла Код Шкода Клад Школа Дошка Дол Док Дак Кадло Кал Шоколад Шок Шлак Ш

ШОКОЛАД

-у m czekolada

ШОКОЛАД

народн. чиколад (Мельников), стар. чоколад, начиная с Петра I; см. Смирнов 332. Формы на ч- – из ит. сiоссоlаtа, на ш- – через нем. Schokolade "шоколад

ШОКОЛАД

csókoládéСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

шоколад     Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а

ШОКОЛАД

Шоколадный набор в художественно оформленной сюрпризной коробке - прекрасный подарок. Шоколадные конфеты в шоколадном наборе изготовляются с начинками

ШОКОЛАД

Доставать/ достать шоколад. Жарг. гом. Совершать половой акт анальным способом. ТСУЖ, 49.[Всё] в шоколаде! Жарг. мол. Одобр. Всё в порядке, всё отлично

ШОКОЛАД

        Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а так

ШОКОЛАД

м.chocolat mшоколад в плитках — chocolat en tablettesСинонимы: шоколадка

ШОКОЛАД

Если вам снилось, что вы угощаете кого-то шоколадом, это означает, что в постели вы очень нежны и можете доставить удовольствие даже очень неопытному ч

ШОКОЛАД

Увидеть во сне шоколад означает вашу способность обеспечить зависящих от вас людей. Видеть шоколадные конфеты – к надежным партнерам в вашем деле. Несв

ШОКОЛАД

есть шоколад званый вечер.

ШОКОЛАД

Увидев во сне шоколад, вы можете быть уверены в том, что сможете хорошо обеспечить тех, кто от вас зависит. Шоколадные конфеты, привидевшиеся во сне,

ШОКОЛАД

Есть во сне шоколад предвещает ухудшение самочувствия в течение предстоящего дня. Покупать шоколад – к потере значительной суммы. Шоколад с орехами – з

ШОКОЛАД

- ссора, убыток и семейные неприятности.

ШОКОЛАД (1)

Шоколад может вызвать привыкание. Шоколад не вызывает привыкания. Правда, шоколад содержит определенные химические ингредиенты, такие, как теобромин и

ШОКОЛАД (2)

Основную часть калорий в шоколаде дает сахар. Главные калории в шоколаде – это жир. Более 50% калорийного состава шоколада – от жира, и только 40% – о

ШОКОЛАД (3)

Шоколад – не питательный продукт. Мы знаем, что в шоколаде много сахара, жира и калорий. Но мало кто знает, что в нем содержатся также витамины А, В1,

ШОКОЛАД (4)

Шоколад вреден для зубов. Как показывает исследование, выполненное учеными Массачусетского технологического института, неверно и то, что шоколад вреде

ШОКОЛАД (5)

От шоколада бывают прыщи. Пожалуй, это – самый распространенный миф, касающийся шоколада. В конце 60-х годов американский врач Фулто с коллегами доказ

ШОКОЛАД АССОРТИ

Р. шокола/да ассорти/

ШОКОЛАД АССОРТИ

шоколад ассорти, шоколада ассорти

ШОКОЛАД АССОРТИ

шокола/д ассорти/, шокола/да ассорти/

ШОКОЛАД БЕЗ ДОБАВЛЕНИЙ

1) Schokolade ohne Zusätze 2) reine Schokolade

ШОКОЛАД БЕЗ НАЧИНКИ

салмасыз шоколад

ШОКОЛАД ВАНИЛЬНЫЙ

ванильді шоколад

ШОКОЛАД В ПЛИТКАХ

1) eingetafelte Schokolade 2) Tafelschokolade

ШОКОЛАД В ПОРОШКЕ

1) Pulverschokolade 2) Trinkschokolade

ШОКОЛАД В ПОРОШКЕ

ұнтақтағы шоколад

ШОКОЛАД В ПОРОШКЕ

"...Шоколад в порошке: сыпучее, порошкообразное кондитерское изделие, содержащее не менее 32% какао-продуктов, из которых не менее 12% масла какао..."

ШОКОЛАД ГОРЬКИЙ

ащы шоколад

ШОКОЛАД ДЕСЕРТНЫЙ

десерттік шоколад

ШОКОЛАД ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

(на сорбите) Diabetikerschokolade

ШОКОЛАД МОЛОЧНЫЙ

сүтті шоколад

ШОКОЛАД (НЕМ . SCHOKOLADE)

ШОКОЛАД (нем . Schokolade),..1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, к

ШОКОЛАД (НЕМ. SCHOKOLADE)

ШОКОЛАД (нем. Schokolade),..1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, ко

ШОКОЛАД ОЛЭ

ШОКОЛАД О-ЛЭ chocolade au lait. Молочный шоколад. Он был в несколько эстрадном пиджаке цвета кафе-о-лэ, и брюках цвета шоколада о-лэ, в ботнках цвета

ШОКОЛАД ПОРИСТЫЙ

кеуекті шоколад

ШОКОЛАД С КРУПНЫМИ ДОБАВЛЕНИЯМИ

"...Шоколад с крупными добавлениями: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, с добавлением или без добавления сахара, молока и (или

ШОКОЛАД С МОЛОКОМ

(напиток) Schokolade mit Milch

ШОКОЛАД С НАЧИНКОЙ

1) gefüllte Schokolade 2) Schokolade mit Einlagen

ШОКОЛАД С НАЧИНКОЙ

"...Шоколад с начинкой: кондитерское изделие, которое содержит не менее 40% отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия и не более 60% н

ШОКОЛАД С ОРЕХОМ КОЛА

1) Kolaschokolade 2) фирм. Schokakola

ШОКОЛАД С ТОНКОИЗМЕЛЬЧЕННЫМИ ДОБАВЛЕНИЯМИ

"...Шоколад с тонкоизмельченными добавлениями: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, с добавлением или без добавления сахара, мол

ШОКОЛАД У

імен. чол. родукул.шоколад

T: 308 M: 12 D: 3